הרשות לתקני מזון בבריטניה פרסמה הנחיות שנועדו לסייע לציבור להימנע מטעויות נפוצות בצלייה על האש בקיץ. ההנחיות פורסמו יחד עם סוכנות ביטחון הבריאות הבריטית.
לפי נתוני סוכנות ביטחון הבריאות, מספר מקרי הסלמונלה המאומתים באנגליה הגיע בשנת 2024 לרמה הגבוהה ביותר בעשר שנים ונותר ברמה דומה בשנת 2025. גם מקרי הקמפילובקטר המאומתים, הגורם הנפוץ ביותר להרעלות מזון, היו גבוהים מן הרגיל באנגליה בשנים 2024 ו-2025. שתי ההדבקות נוטות לעלות בחודשי הקיץ, ומקרים רבים נקשרים לבשר, לעוף ולביצים שלא בושלו כראוי או שטופלו שלא כהלכה.